Lightningコネクタ搭載のiPadでCeriseは使用できますか？

理論的には可能ですが、古いiPadの中には診断が困難な問題が発生する傾向があり、現場での使用はお勧めできません。

自己責任で試す場合は、Apple Lightningカメラアダプターが必要です：https://www.apple.com/shop/product/MK0W2AM/A/lightning-to-usb-3-camera-adapter